Ambiance créole avec cette association d'épices, de poulet, d coco et de noix de cajou... mais pas dans un plat en sauce, bien au contraire, dans un cercle !
Une jolie préparation, aux saveurs intéressantes !
recette de poulet aux noix de cajou et coco (les hachés gourmands de sophie; M):
faire revenir doucement dans un peu d'huile de tournesol, 4 oignons nouveaux blancs hachés, 2 gousses d'ail hachées quelques min puis ajouter 3cd se sauce soja, 1 jus de citron vert, 100ml de lait de coco et 100g de noix de cajou non salées grossièrement concassées et faire mijoter doucement environ 10min. Mélanger avec 700g de blanc de poulet coupés en petits dés et ajouter 3cs d'herbes hachées (ciboulette, persil, coriandre...), 2 œufs et 50g de chapelure, sel et poivre et former des cercles et cuire 20min à four chaud th6.
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